Si chiama SuperPizza il magazine dell’azienda Molini Pivetti, dedicato ai professionisti del mondo pizza: nella sua nuova veste grafica, rinfrescata ad inizo anno, questo giornale è stato pensato dall’azienda per fornire al pizzaiolo contenuti utili sui vari aspetti della professione, a partire dalla produzione e dall’impasto. Tante le rubriche, scritte in collaborazione anche con gli stessi pizzaioli lettori: “Wikipizza”, l’enciclopedia della pizza, Pizzidee dal mondo”, suggerimenti originali per una pizzeria di successo, “Appena sfornati” sulle novità del Molino Pivetti, “La ricetta Pivetti”, dedicata a sperimentare al meglio la creatività in pizzeria.

L’azienda

Nel 1895 Valente Pivetti decide di costruire, a pochi chilometri da Cento, un mulino a vapore per macinare la farina. Questo è il punto di partenza della storia dell’azienda Molino Pivetti!

Ad oggi il gruppo “Holding Pivetti” è costituito dalle seguenti società:

• Molini Pivetti S.p.A. – produzione di sfarinati e semilavorati,

• Molino di San Giovanni S.p.A. – produzione di sfarinati e semilavorati,

• MaceFruit S.r.l. – produzione di frutta e verdura di quarta gamma,

• G.P.S. S.r.l. – Logistica e trasporti.

Il centro del mondo Molino Pivetti resta ancora oggi lo stabilimento di Renazzo, grazie alla cura con cui la famiglia Pivetti ha saputo tenere la struttura sempre al passo coi tempi, rendendo il marchio una delle realtà leader nella lavorazione delle farine professionali: la prima ristrutturazione dello stabilimento è avvenuta nel 1947, con il passaggio da bassa ad alta macinazione; nel 1997 l’Azienda, divenuta una SPA nel 1973, acquista un secondo molino a San Giovanni Persiceto, struttura ancora esistente.

Produzione di qualità

Ogni giorno il lavoro del team di esperti monitora ogni dettaglio, garantendo tutta la sicurezza di un prodotto d’eccellenza.

Ogni fase del processo produttivo è sottoposta a attente verifiche e interventi in ogni stadio del processo, dalla materia prima al confezionamento fino al trasporto e la consegna tutto avviene nei rispetto dei più alti standard igienico sanitari. Oltre al controllo degli esperti del Controllo Qualità l’azienda si avvale delle metodologie di indagine attuate da laboratori esterni certificati.

www.pivetti.it